Phương pháp làm bánh tráng nướng Đà Lạt cực ngon tại nhà

Bánh tráng nướng Đà Lạt luôn là món ăn vặt hấp dẫn thanh niên mọi miền giang sơn.

Chất liệu khiến bánh tráng nướng Đà Lạt

Bánh tráng nướng Đà Lạt có độ giòn, thơm, béo, dễ ăn và dễ gây nghiện.

Bánh tráng: 1 bịch

Trứng chim cút: 10 trứng

Xúc xích: 5 cây

Sả: 5 nháng

Gừng tươi: 50 gram

Bắp (ngô) non: 200 gram

Hành lá: 100 gram

Giết ức gà: 200 gram

Hành tím, sa tế, tương ớt, dầu ăn...

Bí quyết khiến cho bánh tráng nướng Đà Lạt

Bóc vỏ hành tím, xắt mỏng dính, phi thơm hành tím với dầu nóng. Khi hành vàng, vớt ra giấy thấm dầu. 

Rửa sơ bắp non, để ráo. Luộc chín bắp. 

Lột vỏ xúc xích, cắt miếng vừa ăn.

Nhặt bỏ gốc và phần hư của hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho 1/2 hành lá vừa xắt vào chảo phi hành tím lúc nãy, xào đều để làm mỡ hành. 1/2 còn lại để riêng trong chén.

Rửa sạch làm thịt gà, trụng sơ với nước sôi, để ráo. Luộc ức gà với sả và gừng tươi. Khi ức gà chín, để nguội, xé nhỏ dại. 

Cho bánh tráng lên lò nướng than hay bếp gas (ở chế độ lửa tí hon nhất). Khi bánh tráng vừa chín, bạn sử dụng cọ xoa lên một muỗng cà phê sa tế, một muỗng cà phê mỡ hành.

Sau khi dàn đều mặt bánh, bạn đập 3 cái trứng cút lên.

Phết trứng tếch đều mặt bánh, rồi cho bắp non, ức gà xé, xúc xích lên trên. Tiếp tục nướng bánh trên lửa nhỏ xíu, đến khi bánh chín, thì rắc hành lá lên trên. Bánh tráng nướng Đà Lạt ăn kèm tương ớt và nước sốt mayonnaise. 

Xem xét khi làm bánh tráng nướng Đà Lạt

Nên chọn loại bánh có độ dày vừa phải để khi cho các loại chất liệu lên, bánh không bị mềm, nhũn, và khi nướng xong xuôi, vỏ bánh chịu được trọng lượng của phần nhân, không gãy, bể.

Giả dụ muốn giết thịt gà có độ săn, chắc thơm hơn, bạn có thể thay gà luộc bằng gà nướng. Trong trường thích hợp này, cách thức sản xuất như sau: Sau khi rửa sạch, để ráo, bạn ướp giết mổ gà với tiêu, mắm, mì chính trong vòng 30 phút rồi đem nướng. Thời điểm nướng tùy thuộc tham gia kích thước của miếng ức gà.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thêm vào món bánh tráng nướng  vài món như chà bông (ruốc), thịt băm, phô mai hoặc gà xé sợi .

Miền Tây mùa nước nổi: 4 món ngon trong khoảng cá linh Cá linh kho mía, rán giòn hay rán bông điên điển... là những món ngon bạn có thể chế biến trong khoảng món cá đặc sản miền Tây mùa nước nổi.

phương pháp khiến bánh tráng nướng Đà lạt cách thức khiến cho bánh tráng nướng Đà lạt cực ngon cách thức khiến cho bánh tráng nướng bánh tráng nướng Đà lạt

Xem tại: bơm nước thải chính hãng

Chia Sẻ