Món ngon từ trứng: khéo tay khiến trứng hấp tôm sú

Trứng hấp tôm sú có độ béo mềm tương tự bánh flan, nhưng không ngọt, đồng thời có vị tươi chắc của tôm, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Chất liệu khiến cho trứng hấp tôm

Món ăn có vị béo mềm của trứng, sữa, vị tươi ngọt của tôm.

Trứng gà: 10 quả

Tôm sú: 200 gram

Sữa tươi không con đường: 100 ml

Nước chín: 100 ml

Xì dầu: 2 muỗng canh

Hành lá: 10 gram

Mì chính, mắm, dầu mè, xửng.

Cách thức khiến cho trứng hấp tôm sú

Cắt bỏ đầu và lột vỏ tôm sú, sử dụng tăm xỉa răng xuyên ngang thân tôm để rút bỏ phần chỉ đen. Cắt thân tôm thành hạt lựu. Ướp tôm với một ít mì chính, tiêu. Đặt tôm vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh để tôm thấm gia vị cũng như giữ được độ tươi. 

Cho đầu và phần vỏ tôm vừa lột tham gia nồi, thêm nước chín tham gia, hầm với lửa bé khoảng 30 phút.

Lọc nước hầm tôm qua rây có lót khăn giấy để lấy nước dùng. Xem xét, khi hầm tôm, nên cho vào ít gừng để khử mùi tanh. 

Đập trứng gà tham gia tô, sử dụng vá khuấy nhẹ cho phần gà và phần trứng hòa với nhau. 

Khi lòng đỏ và tròng trắng trứng tạo thành khối thống nhất, tuần tự cho sữa tươi + nước hầm tôm tham gia, quậy đều.

Lọc hỗn thích hợp trứng sữa tươi qua rây để hỗn thích hợp mịn hơn.

Cho hỗn thích hợp vào đĩa sứ, đặt tham gia lò, nướng trứng với nhiệt độ 100 độ C trong vòng 15 phút.

Khi hết thời gian nướng, lấy hỗn thích hợp trứng ra khỏi lò, cho giết mổ tôm đã ướp và xì dầu lên trên. Đặt trứng hấp tham gia xửng, hấp bí quyết thủy thêm 15 phút cho tôm và trứng chín. 

Khi ăn, cho hành lá xắt nhuyễn và tiêu xay lên trên. Trứng hấp rất dễ ăn, bạn có thể khiến cho món khai vị cho người lớn hay món chính cho con nít đều được. 

Lưu ý khi làm trứng hấp tôm sú

Nếu muốn làm cho món chay, bạn có thể bỏ tôm trong yếu tố nguyên liệu.

Nếu như không thích tôm, bạn có thể thay bằng các chất liệu khác như cá, mực, nghêu hay ốc. Dĩ nhiên, các chất liệu này có mùi hơi nặng, bạn nên rửa sơ với rượu trước khi cho lên trên trứng hấp.

Thời kỳ nướng rồi hấp sẽ giúp món ăn dậy mùi hơn. Tuy nhiên, nếu như không thích, bạn có thể bỏ lỡ giai đoạn nướng. Nếu vậy, bạn hấp cách thủy hỗn phù hợp trứng khoảng 15 phút thì dừng lại, cho tôm và xì dầu lên trên, rồi hấp thêm 15 phút. 

Làm cho cải bắp cuộn nấm kim châm sốt đặc nhạo báng Cuộn cải bắp kim châm ngọt mềm kết hợp cùng sốt đặc nhạo báng vừa dễ ăn, vừa ngon miệng, dùng hàng ngày hay đãi khách đều được.

Có thể bạn quan tâm: Máy bơm chìm nước thải giá rẻ

Chia Sẻ